Себестоимость — это ключевой показатель эффективности работы любого предприятия. При выпуске продукта на рынок, нужно учитывать затраты на его производство и реализацию.
В этой статье мы расскажем, что такое себестоимость (объясним данное понятие простыми словами). Покажем, как рассчитать этот показатель (с помощью специальных формул), а также как снизить себестоимость.
Изучим основные виды и структуру себестоимости, затронем тему калькуляции. Приведем несколько примеров для полного погружения в тему.
Что такое себестоимость: объяснение простыми словами
Себестоимость включает:
- Материальные затраты.
- Накладные затраты.
- Трудовые затраты.
Материальные и трудовые — это прямые расходы (ведь от них зависит стоимость продукта). Накладные — это косвенные затраты, которые нужны для того, чтобы создать готовый к продаже товар/услугу.
Согласно Общепринятым принципам бухгалтерского учета (ОПБУ) и Международным стандартам финансовой отчетности (МСФО), себестоимость нужно учитывать как запасы на балансе. Этот показатель не стоит учитывать в отчете о прибылях и убытках — дело в том, что затраты на производство продукции приносят пользу и ценность для будущих периодов.
Зачем планировать себестоимость: основные причины
Рассчитывать себестоимость продукции нужно по нескольким причинам:
- Чтобы скорректировать объемы продукции в соответствии с производственными мощностями и потребительским спросом.
- Для увеличения внутрихозяйственных накоплений.
- Чтобы повысить рентабельность производства через оптимизацию расходов и снижение затрат.
Что влияет на себестоимость: основные факторы
Себестоимость — это показатель, который постоянно меняется. На него «давят» издержки компании, которые, в свою очередь, могут меняться от одного продукта к другому — даже в рамках одной компании или организации.
Владелец торговой точки увеличил размер аренды, поставщик отказывается продавать товары по старой цене — все это оказывает прямое влияние на себестоимость.
Таких факторов, которые напрямую влияют на себестоимость, много. Разделим их на 2 категории: внутренние и внешние.
Внутренние факторы
Внутренние — это факторы, которые зависят от предприятия. Например, руководитель организации может на них повлиять.
| Фактор: | Описание: |
| Качество сотрудников | Чем лучше сотрудники в компании, тем качественнее они выполняют свои обязанности. Под «лучше» мы имеем ввиду: мотивированные, квалифицированные, не допускают производственных сбоев, простоев. Поэтому руководитель предприятия должен: — Нанимать высококвалифицированных сотрудников: работников, персонал. — Уделять особое внимание их обучению и росту: например, вкладывать деньги в курсы и тренинги, нанимать коучей. |
| Объем и ассортимент продукции | Любые — даже самые незначительные — перемены в ассортименте и объеме продукции влияют на себестоимость. Например, с ростом объема производства падает размер постоянных издержек. Это приводит к снижению себестоимости. Можно привести еще пример: анализ ассортимента показал, что спрос на товары X падает → их заменили на товары Y, спрос на которые растет → благодаря этому получилось оказать положительное влияние на себестоимость товаров. |
| Техническое оснащение | Это — база. Предприятие с качественным техническим оснащением — например, современным оборудованием — может «убить» сразу двух зайцев: 1) Выпускать товары с низкой себестоимостью. 2) Повысить свою конкурентоспособность на рынке. Хорошая техническая база снижает затраты на производство за счет повышения качества товаров, экономии ресурсов, снижения численности неквалифицированного персонала. |
Внешние факторы
Внешние — это факторы, которые не зависят от предприятия. Никто из персонала и руководителей не можете на них повлиять. При этом они косвенно влияют на ценообразование продукта.
| Фактор: | Описание: |
| Инфляция | При обесценивании внутренней валюты — например, рубля в России — и изменении курса валют меняется себестоимость продукции. Особенно это касается организаций, которые занимаются импортом товаров: с ростом доллара — или другой валюты — повышаются затраты на закупку продукции. Иногда даже повышение цены товара в рублях не компенсирует разницу. |
| Государственная политика | Экономические и политические изменения в стране оказывают влияние на себестоимость. Организациям приходится подстраиваться под любые изменения: это касается как производства, так и цен. Например, новые ставки налогообложения, страховые взносы, субсидии, увеличение акцизов, пошлины — это то, исходя из чего формируется себестоимость продукции и ценообразование в целом. |
| Географическое расположение | Допустим, компания N работает в Москве и доставляет продукцию по всей России. От удаленности региона зависят затраты на перевозку товаров. Поэтому важно закладывать транспортные затраты в себестоимость. |
Виды себестоимости продукции
Себестоимость можно разделить на несколько видов — в зависимости от исследуемых параметров. Это поможет предпринимателям оценить, планировать, контролировать и выбрать какую-то область деятельности своей компании.
Цеховая
Цеховая себестоимость включает затраты (даже дополнительные), которые понесли все отделы и цеха, занятые в производстве продукта (при цеховой системе управления).
Еще сюда нужно отнести общезаводские и технологические затраты, которые связаны с управлением и функционированием подразделений предприятия.
Полная
Полная себестоимость — показатель, в рамках которого рассматриваются все затраты, связанные с процессом производства; сумма всех расходов на производство и реализацию продукции: производственная себестоимость + затраты на реализацию и внепроизводственные расходы.
Себестоимость товара формируется с учетом коммерческих и внепроизводственных затрат на поставку товаров/услуг.
Производственная
Производственная себестоимость формируется с учетом всех затрат, связанных с производством и выпуском продукта.
Складывается из цеховой себестоимости, к которой суммируют расходы по управлению предприятием.
Общехозяйственная
Общехозяйственная — или непрямая — себестоимость включает затраты на оплату работы управленческого звена компании: например, директора, бухгалтера, руководителя отдела, управляющего.
Средняя или полная
Средняя (или полная) — себестоимость по включению издержек. Позволяет компании вычислить усредненное значение, так как включает расходы по всем статьям: на материалы, продажу, перевозку, хозяйственную часть, администрацию.
Предельная
Предельная — себестоимость, которая определяется величиной единиц выпущенной продукции. Этот показатель рассчитывается для того, чтобы снять вопрос потребности в расширении производства и мощностей предприятия.
Сметная
Сметная — используется в крупном строительстве и других сферах, где цену продукта нужно определять с помощью составления сметы по определенным правилам и регламентам.
Технологическая
Технологическая — себестоимость, которая включает прямые затраты на поддержание и развитие отдельных сегментов и частей бизнеса.
Плановая (нормативная)
Плановая — она же нормативная — предполагает определенные нормы и инструкции по созданию продукта, условиям его выпуска, цене. Но нужно понимать, что достичь показателей плана очень трудно (часто невозможно) из-за нештатных ситуаций.
К нештатным ситуациям относятся: изменения условий партнеров, перемена поставщиков, изменение цен закупки материалов и так далее.
Фактическая
Фактическая себестоимость нужна для определения реальных показателей составляющих себестоимости; ставит оценку отклонения от нормы. Помогает сделать выводы об экономии или перерасходе финансов.
Как рассчитать себестоимость: формула
Теперь поговорим, как рассчитать себестоимость. Рассмотрим несколько формул: для разных ситуаций и сценариев.
Также нужно отметить, что для расчета используют несколько методов.
| FIFO (First In — First Out: «первым пришел — первым ушел») | Простой, универсальный метод, который подходит некрупным торговым фирмам, но не предоставляет высокой точности, а при большом ассортименте требует автоматизации. |
| Метод средней стоимости | Предполагает высокую точность и содействует в получении данных для расчета налога на прибыль. |
| LIFO («Last In — First Out» — «последним пришел — первым ушел») | Не рекомендуется к применению. Дело в том, что этот способ не отражает реальную картину данных о себестоимости. |
Классическая формула
Для небольшого бизнеса — маленького предприятия или компании — можно использовать классическую формулу расчета себестоимости.
С = Производственные расходы (ПР) + Коммерческие расходы (КР)
Коротко: С = ПР + КР
Где:
- Производственные расходы — все затраты на производство продукта или услуги.
- Коммерческие расходы — затраты на реализацию продукции. Например, расходы на упаковку, логистику, маркетинг, рекламу, доставку.
Рассчитываем полную себестоимость (ПС)
Полная — это себестоимость продаж. Она отражает высокий показатель фактических или прогнозируемых затрат.
ПС = Общая сумма производственных расходов (ОСПР) + Сумма затрат на реализацию (СЗР)
Коротко: ПС = ОСПР + СЗР
Если вам нужно детализировать расходы по все составляющим бизнес-процесса, можно воспользоваться развернутой формулой расчета.
ПС = Сырье (С) + Энергоносители (Э) + Амортизация (А) + Зарплата производственных рабочих (ЗППР) + Зарплата административных и других сотрудников (ЗПА) + Отчисления от зарплаты (ЗПА) + Реализация и обслуживание продаж (РОП) + Транспорт (Т) + Другие расходы (ДР)
Коротко: ПС = С + Э + А + ЗППР + ЗПА + ОЗП + РОП + Т + ДР
Расчет производственной себестоимости
Производственную себестоимость рассчитывают для каждой единицы выпущенного товара. Дело в том, что два (или более) одинаковых продукта, изготовленных на одном предприятии в разный день, могут иметь разную себестоимость из-за отличий в размере производственных издержек.
СП = (Прямые (ПР) + Временные (ВР) + Сопровождающие издержки (СИ) / Количество единиц продукции (КП)
Коротко: СП = (ПР + ВР + СИ) / КЕП
Себестоимость единицы продукции
Можно рассчитать себестоимость единицы товара — для этого есть 2 формулы: одна общая, другая развернутая.
СЕП = Полные издержки (ПИ) / Объем единиц продукции (ОЕП)
Коротко: СЕП = ПИ / ОЕП
СЕП = Производственные издержки (ПИ) / Сумма выпущенных единиц товара (СВЕТ) + Коммерческие издержки (КИ) / Объем проданных единиц товара (ОПЕТ)
Коротко: СЕП = ПИ / СВЕТ + КИ / ОПЕТ
Рассчитываем себестоимость работ и услуг
Для рассчета себестоимости работ и услуг есть одна формула.
СУ = Расходы на работу компании (РРК) + Текущие издержки (ТИ) + Капитальные затраты (КЗ) + Зарплата сотрудникам (ЗПС) + Амортизация (АС) + Материальные расходы (МР)
Коротко: СУ = РРК + ТИ + КЗ + ЗПС + АС + МР
Пример расчета себестоимости продукции
Перейдем к примерам. Они помогут получить более полную картину — посмотрим, как рассчитать себестоимость продукции.
Есть: компания, которая производит диваны. Она выпускает первую партию продукции — 200 единиц.
Мы имеем:
— Стоимость материалов: 200 000 р.;
— Общепроизводственные расходы (амортизация, электроэнергия и так далее.): 80 000 р.;
— З/п рабочих: 95000 р.;
— Государственные отчисления: 15000 р.;
— Расходы на реализацию: 8% от себестоимости партии.
Рассчитаем себестоимость партии:
С = 200000 + 80000 + 95000 + 15000 = 390000 р.
Вычислим сумму, потраченную на продажу:
Р = 390000 * 8% = 31 200 р.
Рассчитаем производственную себестоимость и узнаем, сколько стоит один диван:
СП = (390000 + 31 200) / 200 = 2 106 р.
Основные составляющие себестоимости: структура
Что касается структуры себестоимости, то этот показатель можно разделить на несколько категорий.
Например, вот основные составляющие себестоимости (из чего складывается этот показатель):
- Затраты на материалы и сырье.
- Расходы на здание и оборудование.
- Затраты на персонал.
- Отчисления на социальные нужды.
- Расходы на маркетинговые мероприятия и продвижение.
Расходы на сырье и материалы
Это затраты компании на закупку материалов, сырья, комплектующих, которые требуются для производства продукта.
Расходы на здание и оборудование
В этот «раздел» входят затраты на содержание помещений: офисы, склады и так далее. Предприятие оплачивает коммунальные услуги по производственным цехам; занимается поддержанием оборудования в рабочем состоянии.
Сюда также можно отнести аренду оборудования и помещения — в этом случае предприятию нужно платить фиксированную сумму каждый месяц или год.
Расходы на персонал
Здесь учитываются все расходы на З/П персонала, задействованного в производстве. Помимо этого, к затратам можно отнести: закупка спецодежды, премии, компенсации.
Отчисления на социальные нужды
Еще одна строка расходов предприятия: отчисления на социальные нужды. Это деньги, перечисленные в качестве соц.выплат: страховые и пенсионные взносы, налоги.
Расходы на маркетинговые мероприятия и продвижение
Сюда относятся затраты на продвижение продукции: на различные рекламные акции, маркетинговые мероприятия — как в офлайне, так и в интернете. Организация может нанять сотрудников, которые будут отвечать за продвижение и маркетинг, либо нанять подрядчиков.
Издержки производства: классификация
Издержки производства делятся на 2 типа: прямые и косвенные.
Прямые — это издержки, которые напрямую связаны с изготовлением продукта; они зависят от количества товаров.
Косвенные — это «статичные» издержки. Они не имеют никакого отношения к объему партии.
Прямые трудовые затраты
Это — затраты на рабочую силу (персонал, сотрудников), которая принимает участие в изготовлении продукции.
Сюда относятся:
- Заработная плата.
- Пособия.
- Премии.
- Компенсации.
Заводские накладные расходы
Заводские накладные расходы относятся к косвенным затратам. Их трудно отследить напрямую. Поэтому такие расходы часто называют «издержками бизнеса».
Это — та стоимость, которая не является ни прямыми материальными, ни прямыми трудовыми затратами.
Сюда относятся расходы на сырье, нужное для производства, но которое очень трудно учесть или измерить. Также к косвенным затратам можно отнести расходы на сотрудников, которые обеспечивают качественную работу предприятия, но при этом не участвуют в прямом производстве товаров: например, охранники, администраторы и так далее.
Затраты, которые никак не связаны с изготовлением товара, не стоит рассматривать в качестве расходов на продукт.
Прямые материальные затраты
Это все затраты на материалы для производства. Относятся к обязательным расходам, ведь это основа любого бизнеса.
Такие затраты легко отследить и измерить: можно посчитать, сколько требуется сырья для производства продукта и сколько потребуется финансовых затрат.
Калькуляция себестоимости
Он включает все затраты (по всем статьям расходов), а также позволяет объединить издержки по принципу их места и назначения.
Основные виды
Есть 4 вида калькуляции себестоимости:
- Плановая.
- Сметная.
- Нормативная.
- Фактическая.
Плановая
Калькуляция на основании прогнозируемых расходов на топливо, сырье, трудовые, энергетические ресурсы и производственное обслуживание.
Требуется в тех случаях, когда нужно рассчитать среднюю себестоимость на заданный (плановый) период: например, квартал, год.
Сметная
Это один из вариантов плановой калькуляции. Составляется либо на договорную работу, либо на разовое производство.
Помогает подсчитать стоимость и правильно провести расчетные операции с контрагентами.
Нормативная
Этот вид калькуляции учитывает данные о нормах затрат на выпуск готового продукта. Но нужно принимать во внимание, что в первых числах каждого месяца нормы могут меняться.
Ежедневные изменения фиксируются. Главная задача нормативной калькуляции — это постоянный контроль разницы между нормой, принятой на предприятии, и реальными издержками.
Фактическая
Чтобы произвести фактическую калькуляцию, требуются точные данные из бухгалтерской отчетности, а также сведенья о реальных расходах на услуги или выпуск товаров.
Методы расчета (калькулирования) себестоимости продукции
Рассчитать себестоимость (выполнить калькуляцию) можно разными способами. Мы хотим выделить 4 основных метода: директ-костинг, попередельный, позаказный и попроцессный.
Директ-костинг
Директ-костинг — это метод производственного учета себестоимости продукции, который рассчитывается путем разделения затрат на постоянные и переменные. Он показывает финансовые изменения, связанные с переменными расходами, ценами на реализацию и структурой продукции.
Постоянные расходы — это затраты за какой-то определенный временной период, которые не имеют отношения к объемам производства; они отражаются на общем финансовом результате и не затрагивают размер себестоимости.
Переменные расходы — это затраты, которые напрямую связаны с объемом выпускаемой продукции. По сумме переменных затрат оценивают готовые изделия и неоконченное производство.
Попередельный
Попередельный — метод, который применяют на предприятиях с крупносерийным или массовым выпуском, где сырье проходит несколько стадий переработки. Помогает рассчитать производственные затраты для каждого цеха и увидеть точные показатели расходов.
Каждый этап, кроме финального, завершается выпуском полуфабриката, который имеет товарную ценность и может быть реализован (то есть продан).
Себестоимость определяется отдельно для каждой стадии создания товара.
Позаказный
Позаказный — способ, который применяют для подсчета производственной себестоимости отдельной единицы продукта.
Как правило он используется компаниями, выполняющими сложные и трудоемкие заказы: например, судостроительные заводы.
Калькуляция составляется на конкретный заказ, а итоговая стоимость — как и права, и обязанности сторон, — определяется договором с клиентом.
Попроцессный
Попроцессный — способ (одна из разновидностей попередельного метода), который используют в компаниях с небольшим запасом полуфабрикатов, коротким производственным циклом и ограниченной номенклатурой продукции.
Его используют, чтобы узнать себестоимость продукции по всему выпуску, а не отдельным позициям. Здесь учитывается весь цикл выпуска, если за него отвечает один отдел. Либо каждый производственный этап в конкретном структурном подразделении.
Этот метод пользуется большой популярностью в металлургической, текстильной, химической промышленностях.
Как снизить себестоимость: 10 эффективных способов
Чистая прибыль зависит от объема затрат на производство и реализацию продукции. Чтобы повысить рентабельность бизнеса — например, в сфере производства, — необходимо снизить эти затраты (то есть себестоимость).
Есть несколько эффективных способов:
- Автоматизация производства. Можно закупить новое оборудование, которое поможет автоматизировать некоторые процессы производства. Благодаря этому сократится количество ошибок, которые допускают люди при производстве. Также повышается скорость выпуска товаров.
- Снижение стоимости сырья. Найдите способ снизить стоимость закупки сырья, которое используется в производстве. Это поможет уменьшить себестоимость единицы продукции.
- Экономия топливно-энергетических ресурсов. Используйте оборудование с низким потреблением топлива, электроэнергии, воды, газа. Это сокращает затраты компании на оплату счетов за эти ресурсы.
- Контроль спроса. Анализируйте спрос на товары, которые выпускаете. Возможно, что он снизился, а это значит, что нужно перенаправить основные силы на производство товаров с высоким спросом (товары, которые действительно нужны потребителям).
- Сокращение технологических потерь. Технологические потери — это безвозвратные отходы сырья и материалов при производстве продукции. Снизьте их количество — например, для этого можно закупить дополнительное оборудование.
- Оптимизация объема и структур закупок. Используйте XYZ-анализ. Он поможет определить, какие товарные позиции имеют устойчивый сбыт, а какие испытывают сильные колебания спроса.
- Внедрение концепции бережливого производства. Данная концепция позволят минимизировать потери времени, труда и материалов на всех этапах создания и доведения продукции до потребителя.
- Пересмотр потребления. Проведите оценку использования ресурсов, которые тратятся в ходе производства.
- Сокращение сотрудников. Благодаря этому можно добиться снижения расходов компании. Лучше всего пересмотреть свой руководящий штат, так как сокращение производственных рабочих может привести к снижению объемов и лишним издержкам.
- Расширение ассортимента. Этот способ поможет выйти на новые рынки и увеличить прибыль. Производство большего количества категорий продуктов сокращает затраты компании и себестоимость товаров.
Итоги
Краткие итоги статьи:
- Себестоимость — крайне важный показатель эффективности работы предприятия.
- Объясняя данное понятие простыми словами, можно сказать, что это — сумма, которую предприниматель или компания потратили на производство и продажу какой-либо продукции: будь это физический товар или услуга.
- Рассчитать себестоимость можно с помощью специальных формул. Например, вот классическая формула, которую могут использовать небольшие предприятия: С = ПР + КР.
- Проводя регулярные расчеты себестоимости, компания может вовремя изменять рыночную стоимость товара/услуги для снижения издержек и повышения конкурентоспособности на рынке.
