Что такое себестоимость, виды, формула, как снизить

Себестоимость: что это, виды, как рассчитать [Объяснение простыми словами]

Себестоимость — это ключевой показатель эффективности работы любого предприятия. При выпуске продукта на рынок, нужно учитывать затраты на его производство и реализацию.

В этой статье мы расскажем, что такое себестоимость (объясним данное понятие простыми словами). Покажем, как рассчитать этот показатель (с помощью специальных формул), а также как снизить себестоимость.

Изучим основные виды и структуру себестоимости, затронем тему калькуляции. Приведем несколько примеров для полного погружения в тему.

Что такое себестоимость: объяснение простыми словами

Себестоимость — совокупность затрат на производство и реализацию товара, услуги, работы. Простыми словами, это сумма, которую предприниматель или компания потратили на производство и продажу какой-либо продукции: будь это физический товар или услуга.
Что такое себестоимость продукции: объяснение простыми словами
Что такое себестоимость

Себестоимость включает:

  • Материальные затраты.
  • Накладные затраты.
  • Трудовые затраты.

Материальные и трудовые — это прямые расходы (ведь от них зависит стоимость продукта). Накладные — это косвенные затраты, которые нужны для того, чтобы создать готовый к продаже товар/услугу.

Согласно Общепринятым принципам бухгалтерского учета (ОПБУ) и Международным стандартам финансовой отчетности (МСФО), себестоимость нужно учитывать как запасы на балансе. Этот показатель не стоит учитывать в отчете о прибылях и убытках — дело в том, что затраты на производство продукции приносят пользу и ценность для будущих периодов.

Чтобы контролировать окупаемость и прибыльность бизнеса, себестоимость рассчитывают на разные периоды времени: например, на 3, 6 и 12 месяцев. Это помогает получать более точные и реалистичные цифры.

Зачем планировать себестоимость: основные причины

Рассчитывать себестоимость продукции нужно по нескольким причинам:

  • Чтобы скорректировать объемы продукции в соответствии с производственными мощностями и потребительским спросом.
  • Для увеличения внутрихозяйственных накоплений.
  • Чтобы повысить рентабельность производства через оптимизацию расходов и снижение затрат.

Что влияет на себестоимость: основные факторы

Себестоимость — это показатель, который постоянно меняется. На него «давят» издержки компании, которые, в свою очередь, могут меняться от одного продукта к другому — даже в рамках одной компании или организации.

Владелец торговой точки увеличил размер аренды, поставщик отказывается продавать товары по старой цене — все это оказывает прямое влияние на себестоимость.

Таких факторов, которые напрямую влияют на себестоимость, много. Разделим их на 2 категории: внутренние и внешние.

Внутренние факторы

Внутренние — это факторы, которые зависят от предприятия. Например, руководитель организации может на них повлиять.

Фактор:Описание:
Качество сотрудниковЧем лучше сотрудники в компании, тем качественнее они выполняют свои обязанности. Под «лучше» мы имеем ввиду: мотивированные, квалифицированные, не допускают производственных сбоев, простоев.

Поэтому руководитель предприятия должен:
— Нанимать высококвалифицированных сотрудников: работников, персонал.
— Уделять особое внимание их обучению и росту: например, вкладывать деньги в курсы и тренинги, нанимать коучей.
Объем и ассортимент продукцииЛюбые — даже самые незначительные — перемены в ассортименте и объеме продукции влияют на себестоимость. Например, с ростом объема производства падает размер постоянных издержек. Это приводит к снижению себестоимости.

Можно привести еще пример: анализ ассортимента показал, что спрос на товары X падает → их заменили на товары Y, спрос на которые растет → благодаря этому получилось оказать положительное влияние на себестоимость товаров.
Техническое оснащениеЭто — база. Предприятие с качественным техническим оснащением — например, современным оборудованием — может «убить» сразу двух зайцев:
1) Выпускать товары с низкой себестоимостью.
2) Повысить свою конкурентоспособность на рынке.

Хорошая техническая база снижает затраты на производство за счет повышения качества товаров, экономии ресурсов, снижения численности неквалифицированного персонала.

Внешние факторы

Внешние — это факторы, которые не зависят от предприятия. Никто из персонала и руководителей не можете на них повлиять. При этом они косвенно влияют на ценообразование продукта.

Фактор:Описание:
ИнфляцияПри обесценивании внутренней валюты — например, рубля в России — и изменении курса валют меняется себестоимость продукции.

Особенно это касается организаций, которые занимаются импортом товаров: с ростом доллара — или другой валюты — повышаются затраты на закупку продукции.

Иногда даже повышение цены товара в рублях не компенсирует разницу.
Государственная политикаЭкономические и политические изменения в стране оказывают влияние на себестоимость. Организациям приходится подстраиваться под любые изменения: это касается как производства, так и цен.

Например, новые ставки налогообложения, страховые взносы, субсидии, увеличение акцизов, пошлины — это то, исходя из чего формируется себестоимость продукции и ценообразование в целом.
Географическое расположениеДопустим, компания N работает в Москве и доставляет продукцию по всей России. От удаленности региона зависят затраты на перевозку товаров.

Поэтому важно закладывать транспортные затраты в себестоимость.

Виды себестоимости продукции

Себестоимость можно разделить на несколько видов — в зависимости от исследуемых параметров. Это поможет предпринимателям оценить, планировать, контролировать и выбрать какую-то область деятельности своей компании.

Виды себестоимости
Основные виды себестоимости

Цеховая

Цеховая себестоимость включает затраты (даже дополнительные), которые понесли все отделы и цеха, занятые в производстве продукта (при цеховой системе управления).

Еще сюда нужно отнести общезаводские и технологические затраты, которые связаны с управлением и функционированием подразделений предприятия.

Полная

Полная себестоимость — показатель, в рамках которого рассматриваются все затраты, связанные с процессом производства; сумма всех расходов на производство и реализацию продукции: производственная себестоимость + затраты на реализацию и внепроизводственные расходы. 

Себестоимость товара формируется с учетом коммерческих и внепроизводственных затрат на поставку товаров/услуг.

Производственная

Производственная себестоимость формируется с учетом всех затрат, связанных с производством и выпуском продукта.

Складывается из цеховой себестоимости, к которой суммируют расходы по управлению предприятием.

Общехозяйственная

Общехозяйственная — или непрямая — себестоимость включает затраты на оплату работы управленческого звена компании: например, директора, бухгалтера, руководителя отдела, управляющего.

Средняя или полная

Средняя (или полная) — себестоимость по включению издержек. Позволяет компании вычислить усредненное значение, так как включает расходы по всем статьям: на материалы, продажу, перевозку, хозяйственную часть, администрацию.

Предельная

Предельная — себестоимость, которая определяется величиной единиц выпущенной продукции. Этот показатель рассчитывается для того, чтобы снять вопрос потребности в расширении производства и мощностей предприятия.

Сметная

Сметная — используется в крупном строительстве и других сферах, где цену продукта нужно определять с помощью составления сметы по определенным правилам и регламентам.

Технологическая

Технологическая — себестоимость, которая включает прямые затраты на поддержание и развитие отдельных сегментов и частей бизнеса.

Плановая (нормативная)

Плановая — она же нормативная — предполагает определенные нормы и инструкции по созданию продукта, условиям его выпуска, цене. Но нужно понимать, что достичь показателей плана очень трудно (часто невозможно) из-за нештатных ситуаций.

К нештатным ситуациям относятся: изменения условий партнеров, перемена поставщиков, изменение цен закупки материалов и так далее.

Фактическая

Фактическая себестоимость нужна для определения реальных показателей составляющих себестоимости; ставит оценку отклонения от нормы. Помогает сделать выводы об экономии или перерасходе финансов.

Как рассчитать себестоимость: формула

Теперь поговорим, как рассчитать себестоимость. Рассмотрим несколько формул: для разных ситуаций и сценариев.

Также нужно отметить, что для расчета используют несколько методов.

FIFO (First In — First Out: «первым пришел — первым ушел»)Простой, универсальный метод, который подходит некрупным торговым фирмам, но не предоставляет высокой точности, а при большом ассортименте требует автоматизации.
Метод средней стоимостиПредполагает высокую точность и содействует в получении данных для расчета налога на прибыль.
LIFO («Last In — First Out» — «последним пришел — первым ушел»)Не рекомендуется к применению. Дело в том, что этот способ не отражает реальную картину данных о себестоимости.

Классическая формула

Для небольшого бизнеса — маленького предприятия или компании — можно использовать классическую формулу расчета себестоимости.

Формула:

С = Производственные расходы (ПР) + Коммерческие расходы (КР)

Коротко: С = ПР + КР

Где:

  • Производственные расходы — все затраты на производство продукта или услуги.
  • Коммерческие расходы — затраты на реализацию продукции. Например, расходы на упаковку, логистику, маркетинг, рекламу, доставку.

Рассчитываем полную себестоимость (ПС)

Полная — это себестоимость продаж. Она отражает высокий показатель фактических или прогнозируемых затрат.

Формула:

ПС = Общая сумма производственных расходов (ОСПР) + Сумма затрат на реализацию (СЗР)

Коротко: ПС = ОСПР + СЗР

Читайте также:  Как запустить рекламу в «Яндекс Бизнесе» [Инструкция]

Если вам нужно детализировать расходы по все составляющим бизнес-процесса, можно воспользоваться развернутой формулой расчета.

Формула:

ПС = Сырье (С) + Энергоносители (Э) + Амортизация (А) + Зарплата производственных рабочих (ЗППР) + Зарплата административных и других сотрудников (ЗПА) + Отчисления от зарплаты (ЗПА) + Реализация и обслуживание продаж (РОП) + Транспорт (Т) + Другие расходы (ДР)

Коротко: ПС = С + Э + А + ЗППР + ЗПА + ОЗП + РОП + Т + ДР

Расчет производственной себестоимости

Производственную себестоимость рассчитывают для каждой единицы выпущенного товара. Дело в том, что два (или более) одинаковых продукта, изготовленных на одном предприятии в разный день, могут иметь разную себестоимость из-за отличий в размере производственных издержек.

Формула:

СП = (Прямые (ПР) + Временные (ВР) + Сопровождающие издержки (СИ) / Количество единиц продукции (КП)

Коротко: СП = (ПР + ВР + СИ) / КЕП

Себестоимость единицы продукции

Можно рассчитать себестоимость единицы товара — для этого есть 2 формулы: одна общая, другая развернутая.

Формула (общая):

СЕП = Полные издержки (ПИ) / Объем единиц продукции (ОЕП)

Коротко: СЕП = ПИ / ОЕП

Формула (развернутая):

СЕП = Производственные издержки (ПИ) / Сумма выпущенных единиц товара (СВЕТ) + Коммерческие издержки (КИ) / Объем проданных единиц товара (ОПЕТ)

Коротко: СЕП = ПИ / СВЕТ + КИ / ОПЕТ

Рассчитываем себестоимость работ и услуг

Для рассчета себестоимости работ и услуг есть одна формула.

Формула:

СУ = Расходы на работу компании (РРК) + Текущие издержки (ТИ) + Капитальные затраты (КЗ) + Зарплата сотрудникам (ЗПС) + Амортизация (АС) + Материальные расходы (МР)

Коротко: СУ = РРК + ТИ + КЗ + ЗПС + АС + МР

Пример расчета себестоимости продукции

Перейдем к примерам. Они помогут получить более полную картину — посмотрим, как рассчитать себестоимость продукции.

Пример расчета себестоимости продукции:

Есть: компания, которая производит диваны. Она выпускает первую партию продукции — 200 единиц.

Мы имеем:

— Стоимость материалов: 200 000 р.;
— Общепроизводственные расходы (амортизация, электроэнергия и так далее.): 80 000 р.;
— З/п рабочих: 95000 р.;
— Государственные отчисления: 15000 р.;
— Расходы на реализацию: 8% от себестоимости партии.

Рассчитаем себестоимость партии:

С = 200000 + 80000 + 95000 + 15000 = 390000 р.

Вычислим сумму, потраченную на продажу:

Р = 390000 * 8% = 31 200 р.

Рассчитаем производственную себестоимость и узнаем, сколько стоит один диван:

СП = (390000 + 31 200) / 200 = 2 106 р.

Основные составляющие себестоимости: структура

Что касается структуры себестоимости, то этот показатель можно разделить на несколько категорий.

Например, вот основные составляющие себестоимости (из чего складывается этот показатель):

  • Затраты на материалы и сырье.
  • Расходы на здание и оборудование.
  • Затраты на персонал.
  • Отчисления на социальные нужды.
  • Расходы на маркетинговые мероприятия и продвижение.

Расходы на сырье и материалы

Это затраты компании на закупку материалов, сырья, комплектующих, которые требуются для производства продукта.

Расходы на здание и оборудование

В этот «раздел» входят затраты на содержание помещений: офисы, склады и так далее. Предприятие оплачивает коммунальные услуги по производственным цехам; занимается поддержанием оборудования в рабочем состоянии.

Сюда также можно отнести аренду оборудования и помещения — в этом случае предприятию нужно платить фиксированную сумму каждый месяц или год.

Расходы на персонал

Здесь учитываются все расходы на З/П персонала, задействованного в производстве. Помимо этого, к затратам можно отнести: закупка спецодежды, премии, компенсации.

Отчисления на социальные нужды

Еще одна строка расходов предприятия: отчисления на социальные нужды. Это деньги, перечисленные в качестве соц.выплат: страховые и пенсионные взносы, налоги.

Расходы на маркетинговые мероприятия и продвижение

Сюда относятся затраты на продвижение продукции: на различные рекламные акции, маркетинговые мероприятия — как в офлайне, так и в интернете. Организация может нанять сотрудников, которые будут отвечать за продвижение и маркетинг, либо нанять подрядчиков.

Издержки производства: классификация

Издержки производства делятся на 2 типа: прямые и косвенные.

Прямые — это издержки, которые напрямую связаны с изготовлением продукта; они зависят от количества товаров.

Косвенные — это «статичные» издержки. Они не имеют никакого отношения к объему партии.

Прямые трудовые затраты

Это — затраты на рабочую силу (персонал, сотрудников), которая принимает участие в изготовлении продукции.

Сюда относятся:

  • Заработная плата.
  • Пособия.
  • Премии.
  • Компенсации.
Помните, что к прямым трудовым затратам относятся только сотрудники, которые принимают прямое участие в производстве.

Заводские накладные расходы

Заводские накладные расходы относятся к косвенным затратам. Их трудно отследить напрямую. Поэтому такие расходы часто называют «издержками бизнеса».

Это — та стоимость, которая не является ни прямыми материальными, ни прямыми трудовыми затратами.

Сюда относятся расходы на сырье, нужное для производства, но которое очень трудно учесть или измерить. Также к косвенным затратам можно отнести расходы на сотрудников, которые обеспечивают качественную работу предприятия, но при этом не участвуют в прямом производстве товаров: например, охранники, администраторы и так далее.

Затраты, которые никак не связаны с изготовлением товара, не стоит рассматривать в качестве расходов на продукт.

Прямые материальные затраты

Это все затраты на материалы для производства. Относятся к обязательным расходам, ведь это основа любого бизнеса.

Такие затраты легко отследить и измерить: можно посчитать, сколько требуется сырья для производства продукта и сколько потребуется финансовых затрат.

Калькуляция себестоимости

Калькуляция — это процесс, который поможет рассчитать затраты на выпуск одного конкретного изделия и найти пути снижения его себестоимости из собственных резервов.

Он включает все затраты (по всем статьям расходов), а также позволяет объединить издержки по принципу их места и назначения.

Основные виды

Есть 4 вида калькуляции себестоимости:

  1. Плановая.
  2. Сметная.
  3. Нормативная.
  4. Фактическая.

Плановая

Калькуляция на основании прогнозируемых расходов на топливо, сырье, трудовые, энергетические ресурсы и производственное обслуживание.

Требуется в тех случаях, когда нужно рассчитать среднюю себестоимость на заданный (плановый) период: например, квартал, год.

Сметная

Это один из вариантов плановой калькуляции. Составляется либо на договорную работу, либо на разовое производство.

Помогает подсчитать стоимость и правильно провести расчетные операции с контрагентами.

Нормативная

Этот вид калькуляции учитывает данные о нормах затрат на выпуск готового продукта. Но нужно принимать во внимание, что в первых числах каждого месяца нормы могут меняться.

Ежедневные изменения фиксируются. Главная задача нормативной калькуляции — это постоянный контроль разницы между нормой, принятой на предприятии, и реальными издержками.

Фактическая

Чтобы произвести фактическую калькуляцию, требуются точные данные из бухгалтерской отчетности, а также сведенья о реальных расходах на услуги или выпуск товаров.

Методы расчета (калькулирования) себестоимости продукции

Рассчитать себестоимость (выполнить калькуляцию) можно разными способами. Мы хотим выделить 4 основных метода: директ-костинг, попередельный, позаказный и попроцессный.

Директ-костинг

Директ-костинг — это метод производственного учета себестоимости продукции, который рассчитывается путем разделения затрат на постоянные и переменные. Он показывает финансовые изменения, связанные с переменными расходами, ценами на реализацию и структурой продукции.

Постоянные расходы — это затраты за какой-то определенный временной период, которые не имеют отношения к объемам производства; они отражаются на общем финансовом результате и не затрагивают размер себестоимости.

Переменные расходы — это затраты, которые напрямую связаны с объемом выпускаемой продукции. По сумме переменных затрат оценивают готовые изделия и неоконченное производство.

Попередельный

Попередельный — метод, который применяют на предприятиях с крупносерийным или массовым выпуском, где сырье проходит несколько стадий переработки. Помогает рассчитать производственные затраты для каждого цеха и увидеть точные показатели расходов.

Каждый этап, кроме финального, завершается выпуском полуфабриката, который имеет товарную ценность и может быть реализован (то есть продан).

Себестоимость определяется отдельно для каждой стадии создания товара.

Позаказный

Позаказный — способ, который применяют для подсчета производственной себестоимости отдельной единицы продукта.

Как правило он используется компаниями, выполняющими сложные и трудоемкие заказы: например, судостроительные заводы.

Калькуляция составляется на конкретный заказ, а итоговая стоимость — как и права, и обязанности сторон, — определяется договором с клиентом.

Попроцессный

Попроцессный — способ (одна из разновидностей попередельного метода), который используют в компаниях с небольшим запасом полуфабрикатов, коротким производственным циклом и ограниченной номенклатурой продукции.

Его используют, чтобы узнать себестоимость продукции по всему выпуску, а не отдельным позициям. Здесь учитывается весь цикл выпуска, если за него отвечает один отдел. Либо каждый производственный этап в конкретном структурном подразделении.

Этот метод пользуется большой популярностью в металлургической, текстильной, химической промышленностях.

Как снизить себестоимость: 10 эффективных способов

Чистая прибыль зависит от объема затрат на производство и реализацию продукции. Чтобы повысить рентабельность бизнеса — например, в сфере производства, — необходимо снизить эти затраты (то есть себестоимость).

Есть несколько эффективных способов:

  1. Автоматизация производства. Можно закупить новое оборудование, которое поможет автоматизировать некоторые процессы производства. Благодаря этому сократится количество ошибок, которые допускают люди при производстве. Также повышается скорость выпуска товаров.
  2. Снижение стоимости сырья. Найдите способ снизить стоимость закупки сырья, которое используется в производстве. Это поможет уменьшить себестоимость единицы продукции.
  3. Экономия топливно-энергетических ресурсов. Используйте оборудование с низким потреблением топлива, электроэнергии, воды, газа. Это сокращает затраты компании на оплату счетов за эти ресурсы.
  4. Контроль спроса. Анализируйте спрос на товары, которые выпускаете. Возможно, что он снизился, а это значит, что нужно перенаправить основные силы на производство товаров с высоким спросом (товары, которые действительно нужны потребителям).
  5. Сокращение технологических потерь. Технологические потери — это безвозвратные отходы сырья и материалов при производстве продукции. Снизьте их количество — например, для этого можно закупить дополнительное оборудование.
  6. Оптимизация объема и структур закупок. Используйте XYZ-анализ. Он поможет определить, какие товарные позиции имеют устойчивый сбыт, а какие испытывают сильные колебания спроса. 
  7. Внедрение концепции бережливого производства. Данная концепция позволят минимизировать потери времени, труда и материалов на всех этапах создания и доведения продукции до потребителя.   
  8. Пересмотр потребления. Проведите оценку использования ресурсов, которые тратятся в ходе производства.
  9. Сокращение сотрудников. Благодаря этому можно добиться снижения расходов компании. Лучше всего пересмотреть свой руководящий штат, так как сокращение производственных рабочих может привести к снижению объемов и лишним издержкам.
  10. Расширение ассортимента. Этот способ поможет выйти на новые рынки и увеличить прибыль. Производство большего количества категорий продуктов сокращает затраты компании и себестоимость товаров.

Итоги

Краткие итоги статьи:

  • Себестоимость — крайне важный показатель эффективности работы предприятия.
  • Объясняя данное понятие простыми словами, можно сказать, что это — сумма, которую предприниматель или компания потратили на производство и продажу какой-либо продукции: будь это физический товар или услуга.
  • Рассчитать себестоимость можно с помощью специальных формул. Например, вот классическая формула, которую могут использовать небольшие предприятия: С = ПР + КР.
  • Проводя регулярные расчеты себестоимости, компания может вовремя изменять рыночную стоимость товара/услуги для снижения издержек и повышения конкурентоспособности на рынке.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: